vendredi 05 décembre
Brioche de *Choco*
Cette semaine j'ai essayé la recette de brioche de choco :
la recette est ICI :
mais je l'ai adaptée un peu pour les mesures
INGREDIENTS :
500 g de farine
un cube de levure fraîche : 50 g
80 g de beurre
3 oeufs
5 cl de jus d'orange
80 g de sucre
PREPARATION :
Pétrir 20 mn, former des boules, mettre dans un plat rond, badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre en gralulés (j'en avais pas alors j'ai pris des carrés de sucre que j'ai écrasés au rouleau à pâtisserie)
au four préchauffé 180°
Résultat moyen, la brioche était un peu trop compacte (pas assez levée, cuite trop vite et trop fort ?) et pas assez sucrée.
Je m'avoue pas vaincue je recommencerai et je viendrai corriger la recette.