dimanche 25 janvier
BROWNIE
Envie de brownie aujourd'hui..... allez on s'y met....
INGREDIENTS :
120 g de chocolat à dessert
90 g de beurre
2 œufs
180 g de sucre en poudre
90 g de farine
2 c à café de levure chimique
40 g de poudre d'amandes
une pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
PREPARATION :
Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre
Pour le bain marie j'ai fait un petit bidouillage perso
Pendant ce temps mixer les œufs avec le sucre pour les blanchir
Verser le chocolat et le beurre fondu dans un saladier
Ajouter les amandes en poudre, le mélange œufs sucre puis la farine et la levure
Ajouter une pincée de sel et en dernier les pépites de chocolat
Mettre dans un moule
Faire cuire 20 à 30 mn four 180°
samedi 24 janvier
Les Crèpes
INGREDIENTS :
250 g de farine
3 oeufs
1/2 litre de lait
1 c à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 c à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 c à café de Rhum
PREPARATION :
Mélanger le tout au mixer
Laisser reposer un demi heure
Huiler une poêle
Faire cuire 1 mn de chaque côté
A déguster bien sûr avec un bon sirop d'érable comme celui là :
A part que celui là vous le trouverez pas, vu qu'il vient directement du Québec, de la production personnelle de Sam.
samedi 17 janvier
BLINIS
Après plusieurs essais infructueux, j'ai testé et adopté la recette de Rica. J'ai donc juste divisé les quantités par deux, ce qui donne quand même environ 60 blinis !!
INGREDIENTS :
250 g de farine
1/2 c à soupe de d'huile
10 g de levure de boulanger sèche (1/2 c à soupe)
40 ml d'eau
375 ml de lait (ou du lait de soja)
2 œufs
1 pincée de sel
PREPARATION :
Faire tiédir l'eau, faire fondre la levure dedans.
Séparer les blancs des jaunes
Faire chauffer le lait
Mélanger la farine, les jaunes et le mélange eau + levure + huile
Travailler tout ça
Ajouter progressivement le lait chaud jusqu'à l'obtention d une pate légère
Rajouter les blancs en neige
Laisser reposer une heure recouvert d'un linge (c'est très important pour que ça fasse des petites bubulles)
Huiler une poêle comme pour des crèpes et faire cuire les blinis
