MUFFINS AUX CANNEBERGES

Les canneberges c’est le nom que les québécois donnent aux cranberries.   
définition Wikipédia ici

 

On peut aussi faire cette recette avec des pépites de chocolat, des raisins secs ou des myrtilles.

 

   

INGREDIENTS :    
100 g de beurre    
2 œufs    
100 g de sucre en poudre    
1 sachet de sucre vanillé    
200g de farine    
1 sachet de levure chimique    
1 yaourt nature    
100 g de canneberges séchées

 

 

PREPARATION :    
Préchauffer le four à 180°    
Faire tremper les canneberges dans un liquide chaud aromatisé : thé, eau chaude avec rhum …..    
Travailler le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé, faire blanchir    
Incorporer les œufs un à un    
Ajouter le yaourt, la farine, la levure et le sel    
Egoutter les canneberges et les fariner légèrement dans la passoire.    
   
 
Les incorporer délicatement à la préparation.    
   
    
Verser dans des moules.    
   
    
Cuisson au four 180° 30 mn environ (piquer les muffins pour voir s’ils sont cuits)    
Refroidir sur un grille, conserver dans une boîte hermétique.   

Comments

[piroulie]

Ils ont l'air très bons tes muffins
Justement j'ai des cranberries que ma fille m'a ramené d'Israel
bisous et bonne journée

[Cathyquébec]

Merci, au Québec elles sont cultivées et utilisées depuis très longtemps, j'étais très contente d'en retrouver ici en France.

[evouchette]

les caneberge c'est le nouveau fruit à la mode. tes muffins très très mimi

[RICA]

les caneberges n ont pas fait PLOUF!!!!!Bravo ma cathy... j arrive pour le the !!!