PETITS FLANS FACON FLAMBY

Transmission de pensée avec ma copine Titeanne du blog Gastronomart qui postait la même recette le jour où j’ai cuisiné ces petits flans.

 

 

INGREDIENTS :       
1/2 litre de lait    
2 g d’agar-agar = 1/2 c à café    
2 sachets (2g) de gousse de vanille en poudre    
45 g de cassonade    
15 g de Maïzena

 

    
PREPARATION :    
Couler un peu de caramel au fond des moules (j’ai fait mon caramel moi même mais ça reste un peu dur, la prochaine fois j’essaierai du caramel liquide)

 

    
Mélanger tous les ingrédients en poudre   
   
    
Ajouter un peu de lait, mélanger, ajouter le reste de lait.    
   
    
Faire bouillir 2 à 3 minutes et verser dans les moules.    
Mettre environ 3 h au frais

Comments

[titeanne]

le caramel sera moins cristalisé si tu mets quelques gouttes de vinaigre....Mais ca à l'air super bon!! bisous

[Mélanie]

J'adore ce genre de recettes !

[evouchette]

miamiam, ils ont l'air simple à faire et tellement délicieux