Bon d’accord c’est les vacances mais en vacances est-ce qu’on s’arrête de manger et de se faire plaisir ? Non !! Que Nenni !!   
En regardant la chaine ZESTE diffuser au Canada, ils nous est venu une idée….faire comme Anna et Kristina et tester un livre de cuisine.

Vite un tour dans la bibliothèque de ma fille pour y puiser un livre au hasard et voilà ce que nous avons trouver :

Le livre de recette de Héloïse Martel “Le petit livre de Recettes pour deux” des éditions First

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Ça tombe vraiment bien puisse que cette semaine nous sommes juste toutes les deux

Anna et Kristina invite un chef pour avoir leur avis mais nous nous en passerons et nous goûterons nous même nos recettes d’un œil très sévère et critique    msn_54

Recette # 1 testée : MILLE-FEUILLE DE SAUMON AUX EPINARDS     
    
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En rouge nos commentaires

INGREDIENTS : 
2 grandes tranches de saumon fumé   
300 g de pousses d’épinards  (on en a trouvé des prêtes à l’emploi)   
200 g de Ricotta   
2 c à s de crème fraîche   
1 paquet de bricks (bon première difficulté : trouver des feuilles de brick dans notre supermarché Maxi dans notre petite ville québécoise ….. finalement on a pris des feuilles filo)    
30 g de beurre   
sel, poivre

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PREPARATION :   
Lavez, essorer, équeuter et ciselez les épinards (déjà fait)    
Faites les cuire dans une sauteuse jusqu’à ce que l’eau s’évapore   
(là on s’est demandé s’il fallait mettre de l’huile ou un peu d’eau dans la casserole…..on a mis un demi verre d’eau et finalement il aurait rien fallu mettre car les épinards rendent beaucoup d’eau)    
   
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Ajoutez la Ricotta, puis la crème fraîche, très peu de sel et un peu de poivre    
   
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Préchauffez le four th. 6 (180°)   
Beurrez un plat à gratin   
Mettre au fond du plat une couche d’épinards, puis une demi-tranche de saumon fumé   
Recouvrez d’une feuille de brick et recommencez trois fois la même opération    
   
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Terminez par une feuille de brick parsemer-la de petits morceaux de beurre    
   
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Faites cuire au four th 6 (180°) pendant 45 mn   
 
Notre avis   (sur 5)   
Goût : B691 B691 B691 B691 B691    
Coût : B691 B691 B691 
Explications :  B691 B691 B691   
Le plat était très bon mais il y en avait pour 4 et non pas 2   
Le livre n’a pas de photos mais c’est normal il est tout petit    
 
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