Je vous avez déjà proposé cette recette mais celle là est bien meilleure puisque je l’ai faite avec ma mère !
Bon !!! Au moment d’écrire tout ça mon frère me dit que la vraie de vraie de tortilla c’est la sienne !!
Très drôle !!! Bref chacun fait comme il veut !

INGREDIENTS : pour une omelette mega géante !!
8 oeufs
une grosse assiette creuse de pommes de terre coupées en fines tranches
une grosse assiette creuse d’oignons coupés en fines tranches
huile d’olive
sel

PREPARATION :
Faire revenir dans l’huile les pommes de terre à feu doux et en couvrant la poêle
A mi-cuisson des pommes de terre (quand elles commencent à devenir translucides) rajouter les oignons
Bien faire cuire à feu doux à couvert
Battre les œufs dans un gros saladier, rajouter du sel
Ajouter dans le saladier les pommes de terre et les oignons
Remettre sur le feu
Quand c’est cuit d’un côté, retourner et cuire de l’autre

Version de mon frère : faire revenir les oignons avant de faire revenir les pommes de terre.
Verser les œufs battus directement dans la poêle

Pour une fois je vous propose la video de la recette