Et bien non et non !!! Je ne vous ai pas abandonnés, ni vous, ni la cuisine…. juste un peu beaucoup occupée et j’en suis désolée !!

Quoi de mieux qu’un bon dessert pour se remettre en train !!

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C’est chez Piroulie que j’ai vu cette recette et j’ai tout de suite pensé qu’il fallait que je la fasse. On a pas été déçu. C’était frais et délicieux et comme toujours la recette est impeccablement expliquée.

J’ai juste diminué un peu les quantités (2/3) pour faire un gâteau un peu moins gros. 

INGREDIENTS :
- 130 g de sucre
- 2 petits œufs
- 3 sachets de sucre vanillé (à déduire du poids de sucre)
- 100 g de beurre fondu
- 75 g de farine
- 2/3 sachet de levure chimique
- 12 cl de lait (j’ai mis 12g c’est plus facile à peser)
- 4 pommes
- un peu de jus de citron


PREPARATION :
- Préchauffer le four à th 180°
- Éplucher les pommes, faire des quartiers et émincer les finement, les citronner avec le jus de citron.
- Faire fondre le beurre ou la margarine.
- Mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans un bol et fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
- Verser le beurre fondu tiédi en mélangeant délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Incorporer la moitié du lait, mélanger puis ajouter la farine tamisée avec la levure et fouetter délicatement le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène puis rajouter le reste du lait et mélanger: la pâte devient épaisse et homogène.
- Ajouter les lamelles de pomme et les mélanger délicatement dans la pâte sans les casser.
- Verser la pâte dans le moule en égalisant la surface.
- Enfourner et cuire environ 40 minutes
- Laisser refroidir.


Une petite idée en passant : idea-idea-animated-animation-smiley-emoticon-000274-large
J’utilise depuis quelques mois un carnet de note sur internet qui s’appelle Springpad, c’est vraiment bien pratique pour garder en mémoire les recettes que j’ai envie de tester et plein d’autres choses : films, livres, produits à tester, agenda, etc…

Le seul inconvénient pourrait-être qu’il est en anglais mais c’est très facile à comprendre. C’est joliment présenté. Il suffit de s’inscrire. En voici une image :

springpad 
Peut-être y reconnaitrez-vous une de vos recettes !!   Clignement d'œil