CABILLAUD A LA BORDELAISE ET AUX POMMES DE TERRE

Une petite apparition pour partager une recette de cabillaud facile à faire et bien goûteuse :

INGREDIENTS :

4 dos de cabillaud
800 g de pommes de terre
4 échalotes
1 gousse d'ail
1 jus de citron
20 cl de vin blanc 
du persil
8 c à s de chapelure
huile d'olive, huile de pépin de raisin

PREPARATION :

Eplucher et couper en gros cube les pommes de terre.
Les faire cuire à la vapeur.
Faire revenir à feu doux l'ail et les échalotes hachés dans un peu d'huile de pépins de raisin.
Ajouter le vin blanc.
Cuire doucement et faire réduire jusqu'à ce qu'il reste qu'un fond de vin blanc.
Déposer une fine couche d'huile d'olive au fond d'un plat.
Ajouter les pommes de terre en les recoupant grossièrement. Saler et poivrer.
Mélanger la chapelure, le persil, le jus de citron, et les échalotes.
Saler et poivrer.
Disposer les filets de cabillaud sur les pommes de terre.
Napper les filets du mélange à base d'échalotes.
Enfourner 20 min à 180 °C.

Pour imprimer la recette, vous pouvez cliquer maintenant directement sur le bouton en bas à gauche du message.

Comments

[Sylvie]

Bon dimanche sous le soleil !

[Sami]

Bonjour Katarinetta,



En premier lieu je me présente, je suis Sami, administrateur de la page web Mytaste.tn. Notre site web est nouveau et j'ai le plaisir de vous annoncer que vous êtes des premiers blogueurs qu'on contacte! Dans ce sens, je trouve que votre blog est riche en bonnes recettes tunisiennes et arabes entre autres, et voila que je vous écrit.



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Bien à vous,

Sami

[Croqdelice]

Une excellente année pour toi Cathy et tous tes proches de bonheur, joie, amour et surtout santé, que 2014 réalise tous tes vœux les plus chers et que ces 363 jours restants soient les plus heureux, plein de bisous

Jacqueline

[piroulie]

Je viens de decouvrir avec plaisir cette nouvelle recette

bisous

[Croqdelice]

Coucou Cathy,

J'espère que tout va le mieux du monde pour toi... je sais que tu es installée définitivement au Canada... quoiqu'il en soit, si tu as encore d'aussi merveilleuses recettes.. c'est avec beaucoup de plaisir que je viendrai les déguster... je m'inscrits à la news.... belle journée à toi, bisous

Jacqueline