LA TORTILLA ….LA VRAIE ….DE MA MAMAN

Je vous avez déjà proposé cette recette mais celle là est bien meilleure puisque je l’ai faite avec ma mère !
Bon !!! Au moment d’écrire tout ça mon frère me dit que la vraie de vraie de tortilla c’est la sienne !!
Très drôle !!! Bref chacun fait comme il veut !

INGREDIENTS : pour une omelette mega géante !!
8 oeufs
une grosse assiette creuse de pommes de terre coupées en fines tranches
une grosse assiette creuse d’oignons coupés en fines tranches
huile d’olive
sel

PREPARATION :
Faire revenir dans l’huile les pommes de terre à feu doux et en couvrant la poêle
A mi-cuisson des pommes de terre (quand elles commencent à devenir translucides) rajouter les oignons
Bien faire cuire à feu doux à couvert
Battre les œufs dans un gros saladier, rajouter du sel
Ajouter dans le saladier les pommes de terre et les oignons
Remettre sur le feu
Quand c’est cuit d’un côté, retourner et cuire de l’autre

Version de mon frère : faire revenir les oignons avant de faire revenir les pommes de terre.
Verser les œufs battus directement dans la poêle

Pour une fois je vous propose la video de la recette

                                                 

Comments

[Nj]

Génial c'est la recette que je recherche, ma grand-mère qui revient d'Espagne m'a rapporté du chorizo et j'en aurai bien ajouter à cette belle tortilla ! :)
Merci et bon week-end ! Nj

[missnefer]

c'est un peu comme chez moi ici tortilla et compagnie
la meilleure tortilla?
celle de ma cousine espagnole
Lol!!
je rigole la tienne y ressemble beaucoup en fait
ma cousine y met un ingredient supplementaire de famille
bisous @ très bientot
je viendrais plus tranquillement te rendre visite

[Oum koulthoum]

Elle doit etre tres bonne.

[mitokola]

Bonsoir Cathy,
Merci beaucoup pour ton charmant petit passage chez moi... c'est vraiment très gentil de ta part, je voudrais m'excuser pour être absente en ce moment et très souvent.... je suis en plein changement.... de... vie.... ma fille et ma petite fille partent vivre à Shanghai dès le 25 février, je viens de vendre mon appartement, je n'ai plus rien à faire ici (en Haute-Savoie) puisque j'irai de temps en temps me ressourcer à Shanghai comme tu vas au Canada... et en attendant de quitter le département (pour la Haute-Saône... bizarre peut-être mais vrai (lol)
je m'active à trier, jeter et re-trier encore....
Je te souhaite une merveilleuse soirée mon amie, un tout gros bisou pour toi,
Jacqueline

[rahel]

Bravo pour la video !!!! ma fille en veut une ce soir ! (et moi aussi !) Bon je sais ce qu`il me reste a faire ... Merci Cathy